Duo Catering

Engagée de longue date dans le Green Deal Cantines Durables, Duo Catering s'est associée à ESGlogic pour structurer sa démarche ESG de façon volontaire, en amont de toute obligation réglementaire. La mission a débuté par un atelier d'identité d'entreprise, la définition de quatre piliers ESG et une cartographie des parties prenantes, suivis d'une matrice de double matérialité hiérarchisant les enjeux selon leur impact société/environnement et leur importance financière. Un code de conduite a été formalisé, couvrant les droits humains, l'environnement de travail, la diversité, la lutte anti-corruption et la conduite des affaires. Sur le volet environnemental, un premier bilan carbone complet a été réalisé selon la méthodologie GHG Protocol, couvrant les scopes 1, 2 et 3. Il a permis d'identifier les leviers de réduction prioritaires, végétalisation des menus, substitution des fluides frigorigènes, décarbonation de la flotte, et de définir des objectifs SMART de réduction du gaspillage alimentaire et de suivi des consommations d'eau et d'énergie. Côté achats, une charte d'achats responsables et un code de conduite fournisseurs ont été mis en place, avec une priorité aux circuits courts et à l'approvisionnement local et de saison. Le reporting a été structuré selon le standard volontaire VSME de l'EFRAG, module basique et module complet, en parallèle de l'accompagnement vers l'obtention de la médaille EcoVadis. Un an après le lancement de la démarche, Duo Catering a obtenu la médaille d'argent EcoVadis en juillet 2026, principal objectif fixé pour cette première phase.